معجزه گری کَلم

خواص و فواید انواع کلم از جمله کلم بروکلی

توسط : سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

از جمله سوالاتی که مطرح می‌شود این است که در میان انواع کلم ها کدامیک بر دیگری برتری دارد و چرا توصیه شده کلم را در رژیم غذایی روزانه وارد کنیم‌؟ این درست است که کلم ها حاوی نیترات هستند‌؟ چرا می‌گویند مبتلایان تیروئید در خوردن کلم زیاده روی نکنند‌؟

به سبزیجاتی همچون انواع کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پیچ، گل کلم و کلم قمری که شکل ظاهری گل آنها همانند چلیپا (صلیب) است، سبزیجات چلیپایی می‌گویند. این سبزی‌ها دارای ترکیبات ضد سرطان بسیار قوی هستند.